Hjem

OM HJORTEAVL
Hjem

Om hjortekjøtt

Om hjorteavl

Lenker

 

 

 Hjorteoppdrett er en relativt ny næring i landet. Siden de første oppdrettene ble etablert på midten av 1980-tallet, har om lag 65 nye kommet til. Dagens hovedutfordring er å frambringe et regelverk som er egnet for hjorteoppdrett. Mye av dagens regelverk er "arvet" fra både reindrift og tradisjonelt husdyrhold. Dette er fornuftig i noen sammenhenger, mens det er behov for et eget regelverk på enkelte områder. Norske hjorteoppdrettere har gjennom Norsk Hjorteavlsforening en god dialog med matforvaltningen, samtidig som det satses mye på næringsutvikling generelt i landbruket. Når vi nå trolig går lysere tider i møte i forhold til regelverk for småskala produksjon og omsetning av kjøtt, kan oppdrett av hjort og dåhjort være et alternativ for flere.

Hjorteoppdrett er en tiltalende produksjon med tanke på dyrevelferd, der dyra går fritt i store hegn. Det holdes både hjort og dåhjort i avl her i landet, og formålet er produksjon av Norges mest utsøkte viltkjøtt. I Norge er vi på verdenstoppen i konsum av viltkjøtt per innbygger, og et overslag viser at vi i gjennomsnitt spiser minst 1,8 kg viltkjøtt pr. person pr. år. Av de om lag 8500 tonn viltkjøtt som høstes fra Norsk natur hver høst er det bare en ubetydelig del av dette som er tilgjengelig på markedet. Kjøtt av hjort og dåhjort har en høy stjerne, og etterspørselen etter dette kjøttet er stor.
 

Les mer om artene som holdes i norske hjorteoppdrett hjort og dåhjort.
 

Håndbok i hjorteoppdrett er ei håndbok for alle med interesse for oppdrett av hjortevilt. Klikk her og laste ned informasjon om håndboka og hvordan bestill den fra Norsk Hjortesenter!
 

Praktisk informasjon om hjorteoppdrett. For deg som vil starte med oppdrett av hjort, kan du finne mange nyttige tips her.
 

Norsk Hjortsenter har laget en dyreholdjournal som er godkjent av myndighetene. Hold orden på dyra dine med å føre din egen dyraholdjournal. Send oss en e-post og vi sender deg datafilene du trenger!
 

Norsk Hjortesenter arrangerer regelmessig kurs i hjorteoppdrett. Er du interessert i å bli kontakta neste gong vi skal ha kurs, så send oss ein e-post.

 

I 2003 la Norsk Hjortesenter frem et forslag til "Helseovervåking og regler for slakting og kjøttkontroll av oppdrettshjort". Klikk her og les mer!
 

På oppdrag fra Norsk Hjortesenter utarbeidet Norsk Institutt for Landbruksøkonomisk Forskning (NILF) i 2005 et notat om "Marked for Hjortekjøtt - en undersøkelse av marked og markedskanaler for hjortekjøtt i Norge". NILF notat 2005-13 kan lastes ned fra nettet!

I sin rapport henviser NILF til en rapport utarbeidet ved Norsk Hjortesenter juni 2005 (Fagrapport 1/2005). Vår rapport  "Produksjon og omsetning av hjortekjøtt i Norge" kan også lastes ned fra nettet.
 

Rapporten Økonomiske analyser av hjorteviltoppdrett (K. Repstad og H. Romarheim, Notat 23:1996) er nå gratis tilgjengelig i fulltekst på Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning (NILF) sine egne nettsider. Klikk på lenka over.

Rapporten vart utarbeidd for å belyse dei økonomiske sidene ved oppdrett av hjortevilt i Norge. Rapporten omhandlar for det meste arten hjort, og kan oppsummerast med følgjande punkt på NILFs eigne nettsider:

  • Lønnsomt hjorteviltoppdrett krever langt bedre pris enn hva som i dag betales for storfekjøtt
  • Betydelig investering ved etablering av hjorteviltoppdrett
  • Vurder markedet før du investerer i hjorteviltoppdrett
  • Hjorteviltoppdrett kan være en interessant tilleggsproduksjon på en del bruk
 

Ved årsskiftet 2001/2002 gjennomførte Norsk Hjortesenter ei undersøking blant norske hjorteoppdrettarar for å kartleggje besetningsstørrelsar, slaktemengder og sjukdomstatus. Les resultata her.
   
 

Disse nettsidene er publisert av Norsk Hjortesenter
 

Vakkert, vilt og levende!
 

Denne sida ble sist oppdatert 30.12.2009 13:23